Científicos coreanos han desarrollado una lengua electrónica revolucionaria, capaz de detectar sabores con una precisión del 95% en una sola gota de solución. Este avance imita la complejidad del sistema gustativo humano y redefine la experiencia de evaluación de sabores.
El dispositivo, creado por el profesor Kyung-In Jang y su equipo, emplea múltiples conjuntos de sensores gustativos y un algoritmo de aprendizaje profundo personalizado. Puede identificar sabores como salado, ácido, astringente y dulce con una sola gota de muestra, destacando su aplicabilidad en industrias como alimentación, bebidas alcohólicas, cosmética y farmacéutica.
Otro equipo surcoreano, liderado por el profesor Jihwan Choi en el Departamento de Ingeniería Aeroespacial, también ha creado una lengua electrónica artificial. Este sistema, basado en sensores y aprendizaje profundo, promete aplicaciones en diversas industrias. La clave de estas lenguas electrónicas radica en transformar información química en señales eléctricas con una precisión y fiabilidad sin igual.
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Fuente: Infobae
