La FDA determinó que este aditivo, vinculado a casos de cáncer en animales, no podrá usarse en alimentos ni medicamentos ingeridos.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha prohibido el uso del colorante rojo número 3 (FD&C Red No. 3) en alimentos, bebidas y medicamentos ingeridos. Este aditivo, utilizado para dar un tono rojo brillante a productos ultraprocesados, ha sido relacionado con casos de cáncer en ratas desde hace décadas.
La decisión responde a una solicitud de 2022 presentada por organizaciones y particulares que alertaron sobre los riesgos de este pigmento derivado del petróleo. Aunque la FDA aclaró que los estudios en humanos no demuestran el mismo efecto, la medida busca reducir cualquier posible riesgo para la salud.
MIRÁ TAMBIÉN | Franz Ferdinand regresa con «The Human Fear»
Los fabricantes de alimentos y bebidas que emplean este colorante tienen hasta el 15 de enero de 2027 para reformular sus productos, mientras que los fabricantes farmacéuticos tendrán plazo hasta 2028. Además, los productos importados también deberán cumplir con esta normativa.
El colorante rojo número 3 se utiliza en una amplia variedad de productos, como dulces, pasteles, bebidas y ciertos medicamentos orales. Según la organización Environmental Working Group, está presente en cerca de 3,000 productos vendidos en el mercado estadounidense.
Aunque la Unión Europea prohibió su uso en alimentos desde 1994, y algunos estados de Estados Unidos han tomado medidas similares recientemente, la FDA había permitido su uso en alimentos por considerar que los niveles de exposición en humanos eran bajos. Sin embargo, estudios recientes han planteado preocupaciones adicionales, como un posible vínculo con trastornos de comportamiento en niños.
Fuente: Wired.
