La prestigiosa guía culinaria Taste Atlas destacó al alfajor argentino como uno de los mejores postres a nivel mundial, reconociendo su combinación perfecta de masa suave y dulce de leche.
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El alfajor, un emblema de la gastronomía argentina, ha sido reconocido internacionalmente por la guía Taste Atlas, ubicándose en el tercer puesto de su listado de las 100 mejores galletas del mundo. Esta delicia, caracterizada por su masa suave y esponjosa que envuelve generosas capas de dulce de leche, ha conquistado paladares no solo en Argentina sino también en el ámbito culinario global.
Los alfajores argentinos se presentan en una variedad de formas y sabores, desde los tradicionales cubiertos de chocolate o los clásicos de maicena con coco rallado, hasta las versiones más innovadoras con rellenos de frutas o nueces. Esta diversidad y riqueza en sabores contribuyen a su popularidad y reconocimiento internacional.
La guía Taste Atlas elabora sus rankings a partir de opiniones de críticos culinarios y votaciones de los lectores. En esta ocasión, se registraron 8.076 votos que determinaron las galletas favoritas a nivel mundial. La descripción de Taste Atlas sobre el alfajor argentino resalta su historia y su importancia cultural en toda América Latina. «Los alfajores argentinos son galletas sándwich que consisten en dos galletas dulces redondas y desmenuzables con un relleno de dulce de leche o mermelada de leche entre ellas. La combinación se cubre con una capa de chocolate o se espolvorea con azúcar glasé», explica la guía.
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El origen del alfajor se remonta a Andalucía, España, y su nombre proviene de la palabra árabe al-hasú, que significa relleno. Los españoles llevaron esta delicia a América, donde cada país de la región adaptó la receta a su estilo, con la versión argentina destacándose especialmente.
En el ranking de Taste Atlas, el primer lugar lo ocupa las Colas de enagua, un postre escocés conocido por su forma que recuerda a los retazos de tela de las enaguas del siglo XVI. En segundo lugar, se encuentran las Makroud el louse de Argelia, galletas sin harina hechas de almendras, azúcar y huevos, que se deshacen en la boca y se disfrutan mejor acompañadas de té o café.
Los alfajores argentinos, con su mezcla equilibrada de lo dulce y lo cremoso, han logrado un merecido reconocimiento, consolidándose como uno de los postres más apreciados a nivel mundial.
Fuente: Infobae
Foto: Archivo
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