El choripán volvió a ubicarse en lo más alto de la gastronomía regional al ser elegido como el mejor “hot dog” de Latinoamérica en 2026. Así lo determinó un ranking elaborado por la prestigiosa guía internacional Taste Atlas, que destacó al tradicional sándwich argentino como la comida callejera más sobresaliente del continente.
La evaluación se realizó dentro de la categoría “hot dogs”, que reúne distintas versiones populares de este tipo de preparación en América Latina. En ese marco, el choripán obtuvo una calificación de 4,2 estrellas, lo que le permitió quedarse con el primer puesto y superar a propuestas emblemáticas de países vecinos.
Según detalló Taste Atlas, el choripán se prepara con un chorizo asado a la parrilla, servido en pan tipo baguette o pan francés y acompañado, en la mayoría de los casos, con chimichurri. Su nombre surge de la combinación de las palabras chorizo y pan, una fórmula sencilla que con el paso del tiempo se transformó en un verdadero símbolo cultural.
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El informe remarcó que el choripán no es solo un pan con embutido, sino una experiencia ligada a la parrilla argentina. El sabor ahumado del chorizo y la intensidad de las hierbas y especias del chimichurri fueron algunos de los aspectos más valorados por especialistas y votantes del ranking.
Además, se destacó su doble condición: es una comida callejera por excelencia, presente en puestos, ferias y eventos populares, pero también un infaltable en los asados familiares y reuniones sociales, lo que refuerza su arraigo en la identidad gastronómica del país.
En el listado regional, el segundo lugar fue para el completo chileno, seguido por el perro caliente colombiano, el cachorro quente brasileño y el Sonoran hot dog mexicano. Con esta distinción, el choripán reafirma su lugar como uno de los grandes íconos de la cocina popular latinoamericana y vuelve a posicionar a la gastronomía argentina en lo más alto del continente.
Fuente: Diario Hoy.
