La empresa fundada por Ernesto “Tito” Lowenstein, creador de las hamburguesas Paty, atraviesa una profunda crisis económica. La caída de exportaciones, el fin de subsidios y el desplome de la faena forzaron una fuerte reducción de personal en La Pampa.
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El frigorífico General Pico, una de las plantas cárnicas más importantes de La Pampa y vinculada históricamente al origen de las hamburguesas Paty, despidió a 194 trabajadores en el marco de una delicada situación financiera. La compañía, propiedad del empresario Ernesto “Tito” Lowenstein, acumula una deuda superior a los 30.000 millones de pesos y enfrenta un marcado deterioro de su actividad productiva.
Los despidos se distribuyeron entre las tres plantas que la firma opera en la provincia: 156 trabajadores en General Pico, cerca de 30 en Trenel y ocho en Arata, según confirmaron fuentes del sector. La decisión se conoció pocas semanas después de que la empresa suspendiera a la totalidad de su plantel, compuesto por más de 450 empleados, ante la imposibilidad de sostener el nivel de actividad.
La crisis productiva se profundizó de manera acelerada. Desde hace más de dos semanas, la faena diaria cayó de unas 600 cabezas de ganado a apenas 50, un retroceso que no solo impactó en el empleo directo, sino también en productores ganaderos, transportistas y comercios vinculados a la cadena cárnica regional.
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Desde la compañía explicaron que los despidos responden a un “cúmulo de factores”, entre los que señalaron la caída del convenio de exportación con China, el retiro de subsidios energéticos y los efectos de la devaluación de diciembre de 2023. Ese escenario llevó a la firma a solicitar en enero un procedimiento preventivo de crisis, que no logró ser homologado por el gremio y venció a fines de ese mes.
En esa presentación, la empresa reconoció que no contaba con los fondos necesarios para afrontar el pago total de los salarios de enero y propuso abonar una suma fija de 500.000 pesos por trabajador. Finalmente, las desvinculaciones fueron notificadas mediante telegramas enviados a los domicilios de los empleados, bajo el artículo 247 de la Ley de Contrato de Trabajo, que habilita el pago del 50% de la indemnización en situaciones de crisis comprobada.
El conflicto se inscribe en un contexto más amplio de retracción del negocio exportador de carne vacuna. Según datos del Indec, durante 2025 las exportaciones cárnicas argentinas cayeron un 7,3% en volumen. La baja fue especialmente pronunciada en los envíos a China, principal destino del sector, que redujo sus compras un 12,3% interanual.
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Aunque la facturación total del sector mostró un crecimiento del 28,5% impulsado por mejores precios internacionales, ese incremento no logró compensar el impacto negativo en frigoríficos con alta dependencia del mercado chino. En plantas diseñadas para grandes volúmenes de faena y orientadas casi exclusivamente a la exportación, la menor demanda afectó de lleno la rentabilidad y la continuidad operativa.
En ese contexto, la situación del frigorífico General Pico se convirtió en uno de los casos más emblemáticos de la crisis que atraviesa parte de la industria cárnica argentina, con fuertes consecuencias sociales y económicas en el interior del país.
Fuente: Infobae
Foto: Archivo
