Un reciente estudio de la Universidad St. Andrews revela que la leche, con su combinación única de agua, proteínas y grasas, tiene un índice de hidratación superior al del agua sola, haciendo que sea una opción efectiva para mantener la hidratación.
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Un innovador estudio realizado por la Universidad St. Andrews de Escocia ha revelado que, a pesar de la creencia común de que el agua es la mejor opción para hidratarse, la leche supera al agua en términos de hidratación. Los investigadores han descubierto que, aunque el agua es eficaz para una hidratación rápida, las bebidas que contienen componentes adicionales como azúcar, grasas o proteínas pueden ofrecer una hidratación más prolongada.
La leche, un líquido que está compuesto en su mayor parte por agua (cerca del 85%), además de proteínas y grasas, se destaca por su capacidad para mantener la hidratación por más tiempo. La combinación de estos componentes ralentiza el vaciado gástrico, lo que prolonga la duración de la hidratación. Además, la leche contiene sodio, que actúa como una esponja, reteniendo el agua en el cuerpo y reduciendo la producción de orina.
Sin embargo, no todas las bebidas azucaradas tienen el mismo efecto beneficioso. Los jugos de frutas y las bebidas azucaradas, aunque parecen más hidratantes, pueden tener una alta concentración de azúcares que extraen agua del cuerpo hacia el intestino delgado, disminuyendo así su efectividad en la hidratación.
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El estudio reveló que el Índice de Hidratación de Bebidas (BHI) clasifica a la leche como la bebida más efectiva para la hidratación. En particular, la leche desnatada se posiciona como la opción con el mayor índice de hidratación, superando incluso al agua. Aunque esto no implica que la leche deba reemplazar al agua en todas las situaciones, como en el gimnasio o durante las comidas, consumir un vaso de leche desnatada en días calurosos puede proporcionar beneficios significativos.
Fuente: La Sexta
Foto: El Botijo
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