Las ventas externas de carne vacuna marcaron un récord histórico en 2024, con casi 700.000 toneladas exportadas, según datos oficiales.
Las exportaciones de carne vacuna de Argentina alcanzaron el volumen más alto de los últimos 57 años en los primeros nueve meses de 2024, según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca. Entre enero y septiembre, el país exportó 699.987 toneladas de carne con hueso, generando ingresos de 2.122 millones de dólares. Este récord destaca el crecimiento en la demanda de los mercados internacionales y el fuerte posicionamiento de Argentina en el sector cárnico.
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De acuerdo con el informe, Argentina envía carne vacuna a 48 mercados. Los principales compradores que impulsaron el crecimiento de las exportaciones fueron Estados Unidos, con un aumento del 46%, Chile con un 21%, Israel con un 11%, la Unión Europea con un 7% y China con un 4%. En el ranking de destinos también sobreventa México, que ingresó como un mercado clave y ya se sitúa en el sexto lugar, seguido de Brasil, Rusia, Canadá y Malasia, los cuales acumulan el 99% del volumen exportado.
El informe detalla que el 16% de los envíos corresponde a cortes enfriados, mientras que el restante a cortes congelados, tanto con hueso como sin él. Este año, las exportaciones de cortes enfriados llegaron a 31 destinos, mientras que los congelados se ampliaron de 31 a 44 destinos, mostrando una diversificación en la oferta.
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En cuanto a la faena de ganado, entre enero y septiembre se registraron 10,22 millones de cabezas. Este nivel de faena supera el promedio de los últimos años, con excepción del atípico 2023, y se mantiene en alza comparado con el promedio del periodo 2017-2022, que fue de 9,9 millones de cabezas.
Del total de carne producida, que asciende a 2.336 mil toneladas, el 70% se destinó al mercado interno, mientras que el resto fue para la exportación. Este balance refleja la capacidad de Argentina para satisfacer tanto la demanda local como la internacional, consolidando su posición en el mercado global de la carne.
Fuente y foto: Argentinaa.gob.ar
