Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de San Pablo reveló que el maracuyá de ajo (Passiflora tenuifila), una fruta poco difundida del Cerrado brasileño, podría tener efectos significativos sobre la salud cardiovascular. El fruto proviene de una de las regiones con mayor biodiversidad del país y comienza a captar la atención de la comunidad científica.
Según detallaron los expertos, el consumo diario de 10 gramos de la pulpa en polvo —equivalente a unas cuatro frutas frescas— redujo la inflamación de los vasos sanguíneos en personas con sobrepeso. Este resultado sugiere un importante potencial en la prevención de enfermedades cardiovasculares, uno de los principales problemas sanitarios a nivel global.
El hallazgo forma parte de un estudio clínico en el que participaron 16 voluntarios, quienes consumieron polvo de P. tenuifila durante dos semanas. Luego atravesaron un mes de descanso antes de nuevas evaluaciones. Las muestras de sangre tomadas al inicio y al final de cada etapa permitieron analizar cambios bioquímicos y genéticos.
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Los resultados mostraron mejoras en distintos marcadores vinculados a la inflamación vascular. Los investigadores destacan que estos efectos podrían deberse a la presencia de compuestos bioactivos característicos del maracuyá de ajo, aún en fase de estudio y con un potencial prometedor.
El análisis de expresión genética permitió observar que el consumo de esta fruta moduló más de 370 genes. Entre ellos se encuentra el ABCA1, fundamental para la regulación del colesterol y la formación del HDL, conocido como “colesterol bueno”, clave para la protección cardiovascular.
Si bien los especialistas advierten que se necesitan estudios más amplios para confirmar estos beneficios en otras poblaciones, el maracuyá de ajo surge como un alimento con cualidades destacadas y de gran interés para la ciencia. Su potencial podría abrir nuevas líneas de investigación en nutrición y salud pública.
Fuente: Diario Hoy.
