El aumento del rubro superó al índice general de precios del mes, que fue del 2,9%. Pollo, naranja y distintos cortes de carne encabezaron las subas.
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La inflación de alimentos registró en febrero una suba del 3,3% y acumuló un incremento del 36% en los últimos 12 meses, según informó el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC). El dato mensual se ubicó por encima del nivel general del Índice de Precios al Consumidor (IPC), que cerró el mes en 2,9%.
El rubro de alimentos y bebidas no alcohólicas es uno de los que más impacta en el costo de vida, especialmente en los sectores de menores ingresos, ya que destinan gran parte de su presupuesto a la compra de productos de la canasta básica.
En los primeros dos meses del año, este segmento acumuló un incremento del 8,2%, lo que representa 2,3 puntos porcentuales por encima de la inflación general del mismo período, que alcanzó el 5,9%.
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Entre los productos que más aumentaron de precio en febrero se ubicaron el pollo entero, con un incremento del 10,2%, la naranja (8,7%), la paleta y la papa (8,1%), además de varios cortes de carne vacuna como el cuadril y la nalga, que también subieron alrededor del 8%.
Otros productos con incrementos significativos fueron las hamburguesas congeladas (7,4%), la carne picada común (7,1%), el asado (5,7%) y la salchicha tipo Viena (5,7%). También registraron subas por encima del promedio alimentos como el aceite de girasol (4,5%), el azúcar (4,1%), el salchichón (3,8%), el salame (3,6%) y el queso sardo (3,1%).
A nivel regional, el mayor aumento en alimentos se registró en el noreste del país con una suba del 4,5%. Le siguieron Cuyo con 4,3%, el noroeste con 4,1%, la región pampeana con 3,4%, el Gran Buenos Aires con 3% y la Patagonia con 2,5%.
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En contrapartida, algunos productos registraron bajas de precio en febrero. Entre ellos se destacaron el tomate redondo, que cayó 22,2%, el limón (-16,9%), la lechuga (-6,3%), el pan de mesa (-4,6%) y la banana (-4,3%). También bajaron el zapallo anco (-3,2%), la manzana deliciosa (-2,2%), el tomate entero en conserva (-1,9%), el polvo para flan (-0,5%) y los fideos secos tipo guisero (-0,5%).
Los datos reflejan la persistente presión sobre los alimentos dentro de la estructura inflacionaria del país, un factor clave para medir el impacto del aumento de precios en la economía cotidiana de los hogares.
Fuente: TN
Foto: Archivo
