En su visita a Chubut y tras su reunión oficial con el gobernador Mariano Arcioni, la presidenta del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), Diana María Guillén, se refirió al recorrido que realizó por diversos proyectos productivos de la región.
«Es realmente muy interesante todo lo que vimos, estuvimos en Camarones analizando todo un proceso de desarrollo en base a recolección y transformación de algas en productos que están en estado de desarrollo científico y pueden ser tanto como enraizantes o fertilizantes, todo gestionado mediante el área de Ciencia y Tecnología provincial», contó Guillén, quien añadió que con su equipo también visitaron un frigorífico en Dolavon donde «se está trabajando, desarrollando y haciendo inversiones para poder exportar».
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En diálogo con la prensa, la funcionaria destacó la producción olivícola que se lleva adelante en la Provincia, asegurando que «Chubut se está transformando y está dándole mucho impulso a esta producción. Estuvimos en la Unidad 6 viendo una serie de tareas que se están desarrollando para los internos con posibilidades de salida laboral, así que volvemos muy contentos».
IMPORTANCIA DE LA INNOVACIÓN
«Fue una sorpresa muy linda ver cómo se están desarrollando los emprendimientos con tanta innovación», reconoció la presidenta del SENASA, y añadió que «la capacidad que hay para que se genere esta producción en Chubut nos parece que es muy prometedora. Hay que tener paciencia durante todo el proceso, pero la posibilidad de que la región tenga aceites de olivos especiales con valores químicos mejores que los mejores del mundo es muy promisoria».
Para finalizar, Guillén aseguró que Chubut «tiene un futuro importante en materia de producciones alternativas, más allá de las tradicionales que son las que están instaladas. Lo interesante es la posibilidad de seguir innovando, como en el caso de Chubut, donde uno diría que el olivo no va a funcionar tan bien por estar en una zona tan austral y hoy vemos que funciona espectacularmente».
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