Este fenómeno se ha destacado aún más con la celebración del Champagne World Day, que se conmemora cada cuarto viernes de octubre (este año, el 27 de octubre). En un informe de Bodega Cruzat, expertos señalan que los espumosos, tradicionalmente reservados para celebraciones, están ganando terreno en la mesa de los restaurantes argentinos como una opción versátil para maridar con comidas.
Los especialistas resaltan la versatilidad de los espumosos, que no compiten con los sabores de la comida, y cómo cada vez más chefs y sommeliers argentinos valoran esta tendencia que ha dejado de ser estacional.
Los espumosos se destacan por su capacidad de maridar con una amplia variedad de platos, desde mariscos y pescados con salsas ligeras hasta carnes rojas y postres. Los Nature y Extra Brut son ideales para platos más ligeros, mientras que los Rosé se complementan con carnes y salsas fuertes.
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Fuente: La voz
