En el pintoresco escenario de Las Golondrinas, Chubut, el enólogo Darío González Maldonado, que conduce el programa «Las Bodegas de Nuestra Provincia», que se emite por Radio 3 AM 780 todos los domingos de 9 a 10, celebró el Día de la Madre con un toque especial: degustando un exquisito whisky patagónico de La Alazana. Este Single Malt Bourbon, elaborado al 100% con cebada malteada, se ha ganado el reconocimiento internacional, destacando su estructura, elegancia y complejidad aromática.
La Alazana, propiedad de Néstor Serenelli y Lila Toñeti, oriundos de Bariloche, ha logrado posicionarse en la élite de las destilerías, recibiendo una medalla de oro en Escocia. Su compromiso con la calidad se refleja en la trazabilidad del producto, desde el campo hasta la botella, priorizando la cebada como el eslabón crucial.
Ubicada al pie del Cerro Quipiltrón, La Alazana ha creado un ambiente perfecto para el añejamiento del whisky, con condiciones climáticas ideales. Su producción anual de 70 barricas es testamento de la dedicación y pasión que han invertido en su sueño patagónico.
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Néstor Serenelli destaca la importancia de la cebada en la producción, resaltando la trazabilidad y calidad del cultivo. En el proceso de malteo, el almidón se desdobla en azúcares simples, permitiendo a la levadura transformarlos en alcohol durante la destilación.
La diferencia entre el whisky y el vino radica en el uso del grano y el desdoblamiento del almidón. La Alazana, además, se distingue por someter su producto a un riguroso control de calidad en un laboratorio escocés, asegurando la excelencia en cada botella.
La destilería, que ha atraído a visitantes de todo el mundo, ofrece la oportunidad de reservar un recorrido en www.laalazanawhisky.com. La verdadera medalla de La Alazana es la consistencia ganada a través de consumidores que aprecian la sofisticación de su producto.
La historia del whisky patagónico continúa, y el 29 de octubre, el enólogo anticipa una inmersión en el Gin de la destilería Valkiria de Rodrigo Carbajal. Únete a La Alazana y descubre el arte y la pasión detrás de cada sorbo.
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— Radio 3 Trelew AM780 (@radio3trelew) October 23, 2023
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