Días atrás se realizó una experiencia pilo de exportación de truchas producidas en el embalse de Piedra del Águila, en Neuquén. Está a cargo de la empresa Idris Patagonia y el embarque tiene como destino final los mercados de Estados Unidos y Japón.
Los peces fueron sembrados en 2020, parte de los cuales se adquirieron al Centro de Ecología Aplicada del Neuquén.
Luego de haber alcanzado su peso óptimo, y previo paso por planta de proceso Manila de Bariloche, donde serán eviscerados, se exportarán a Puerto Montt, Chile, donde serán fileteados para ser finalmente despachados a los mercados de destino.
La Planta de Procesamiento de Pescado de Piedra del Águila, de la cual Idris Patagonia es concesionaria, será la infraestructura que permita en el futuro la realización del proceso de fileteado y valor agregado en la Provincia patagónica.
La obra civil fue finalizada por el Gobierno provincial. Es una planta modelo de 800 metros cuadrados que no tiene antecedentes en el País y que permitirá sumar valor agregado a la producción que se hace en Piedra del Águila y Alicurá, evitando estos traslados.
En este contexto, se remarcó que la exportación del 100% de lo producido alcanzará en este 2021 unas 200 toneladas y se espera multiplicar por 10 el volumen para 2022. El vínculo comercial con los mercados externos se realiza a través de “Mar Andino”.
Fuente: lmneuquen.com
