Corrientes firmó un acuerdo con el Senasa para asegurar la inocuidad de los productos cárnicos y fortalecer la competitividad del sector, equiparando sus frigoríficos con estándares de tránsito federal.
El Gobierno de Corrientes firmó un convenio con el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) para asegurar que los frigoríficos de la provincia cumplan con los requisitos higiénico-sanitarios necesarios, garantizando la inocuidad de los productos cárnicos que llegan al mercado. Este acuerdo busca unificar criterios con los estándares de tránsito federal y mejorar las condiciones del sector a nivel regional.
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Con esta firma, Corrientes se suma a las provincias de Salta y Tucumán, que ya trabajan en conjunto con el Senasa para establecer un estatus sanitario mínimo en sus plantas. La primera etapa del acuerdo incluye un relevamiento de los frigoríficos habilitados a nivel provincial, con el objetivo de evaluar sus condiciones actuales y capacitar al personal en metodologías de trabajo, fiscalización, y supervisión de la inocuidad alimentaria.
El convenio, firmado por el presidente del Senasa, Pablo Cortese, y el ministro de Producción de Corrientes, Claudio Anselmo, también prevé la realización de jornadas periódicas sobre temas de salud pública y enfermedades transmitidas por alimentos, destinadas a gerentes y titulares de las plantas. Estas capacitaciones estarán dirigidas a fortalecer la capacidad del personal encargado de la calidad y supervisión en los frigoríficos.
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Uno de los puntos clave del acuerdo es la unificación de criterios para la habilitación de mataderos y frigoríficos, considerando tanto las normativas provinciales como las leyes nacionales, como la Ley N° 27.233 y el Código Alimentario Argentino. Este proceso permitirá optimizar la certificación, el transporte, la logística y la comercialización de los productos cárnicos, mejorando la competitividad del sector en el mercado interno y externo.
A través de este convenio, Corrientes refuerza su compromiso con la salud pública y la calidad alimentaria, alineándose con los estándares nacionales para asegurar que los consumidores reciban productos cárnicos de alta inocuidad y confiabilidad.
Fuente y foto: Argentina.gob.ar
