El consumo per cápita de carne bovina, porcina y aviar aumentó un 3,6% interanual en agosto de 2025, según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación.
De acuerdo con los datos elaborados por la Dirección Nacional de Producción Ganadera, en base a información del INDEC, SENASA y la Aduana, esta variación representa un incremento total de 3,98 kilos por habitante respecto al mismo mes del año anterior.
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La carne vacuna explica más del 50% de esa suba, con un aumento de 2,16 kilos per cápita, mientras que la carne porcina creció 1,26 kilos y la aviar, 0,56 kilos.
El informe también destaca que la producción de carne bovina registró una mejora del 1,03% en lo que va de 2025, en comparación con el mismo período de 2024, acompañando el crecimiento en el consumo interno.
Fuente: argentina.gob.ar
