El SENASA recomendó no recolectar ni consumir moluscos aparecidos en la costa tras los fuertes oleajes registrados en los últimos días en la región.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) emitió una serie de recomendaciones para prevenir riesgos sanitarios vinculados al consumo de moluscos bivalvos y gasterópodos hallados en playas de la costa chubutense. La advertencia surge luego de la aparición masiva de mariscos arrastrados hacia la orilla por el fuerte oleaje.
Desde el organismo indicaron que no se deben recolectar ni consumir productos como mejillones, cholgas y caracoles encontrados en la costa, debido al peligro que representan las toxinas asociadas a la marea roja. En ese sentido, recordaron que solo deben consumirse mariscos que estén bajo control oficial sanitario.
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El SENASA también recomendó comprar pescados y mariscos únicamente en comercios habilitados y evitar la adquisición de productos vendidos en la vía pública o elaborados de manera artesanal sin autorización correspondiente. Además, aconsejaron no consumir alimentos que presenten mal aspecto o aromas desagradables.
Entre las medidas de conservación, el organismo recordó que los productos congelados deben mantenerse a temperaturas de -18°C y que no es recomendable descongelarlos a temperatura ambiente. También remarcaron la importancia de no volver a congelar pescados o mariscos una vez descongelados.
Por último, desde el SENASA pidieron extremar los cuidados al comprar productos de pesca mediante plataformas digitales o entregas a domicilio, ya que es fundamental garantizar la cadena de frío durante el transporte para evitar riesgos para la salud.
