Taste Atlas destaca a La Fonda del Tío, Pizzería Güerrin y Don Julio entre los 100 restaurantes más icónicos del mundo, celebrando la autenticidad y excelencia culinaria argentina.
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La gastronomía argentina ha vuelto a ganar reconocimiento internacional gracias al ranking de los 100 restaurantes más legendarios del mundo publicado por Taste Atlas. Este listado celebra a los establecimientos que combinan excelencia culinaria, autenticidad y un profundo arraigo cultural. Entre los seleccionados, tres restaurantes argentinos se destacaron por su impacto global: La Fonda del Tío en Bariloche, Pizzería Güerrin en la Ciudad de Buenos Aires y Don Julio, también en la capital.
En el puesto 11, La Fonda del Tío ha cautivado a comensales desde 1978 con su enfoque familiar y platos caseros. Situado en Bariloche, este restaurante es famoso por su milanesa napolitana, servida en generosas porciones junto con pastas y ravioles hechos en casa. Para sus responsables, la clave del éxito radica en mantener intactos los valores de calidad, honestidad y atención hogareña.
Por su parte, Pizzería Güerrin, en el puesto 24, es un emblema cultural porteño desde su fundación en 1932 por inmigrantes genoveses. Reconocida por su pizza al molde, destaca especialmente la fugazzeta, una pizza rellena de queso y cebolla que se ha convertido en un clásico porteño. Este establecimiento combina tradición artesanal con un ambiente que transporta a la Buenos Aires de antaño, motivo por el cual fue declarado de Interés Cultural.
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Finalmente, en el puesto 40, Don Julio se consolida como una de las parrillas más destacadas del mundo. Ubicada en Palermo Soho, este restaurante ha elevado la tradición del asado argentino con prácticas innovadoras y sostenibles. Sus cortes, provenientes de razas Hereford y Angus, son madurados cuidadosamente y cocidos en una parrilla diseñada para realzar los sabores naturales de la carne. La experiencia se completa con una bodega de vinos argentinos de excelencia, que complementa a la perfección cada plato.
Estos tres restaurantes no solo representan lo mejor de la cocina argentina, sino también su capacidad para conectar con las raíces culturales y atraer a comensales de todo el mundo.
Fuente: Infobae
Foto: Revista Gente
