La histórica copa de champagne cedió su lugar en las mesas navideñas y de Año Nuevo. La caída en el consumo de sidras y espumantes dejó en evidencia un cambio de hábitos impulsado por la crisis económica.
MIRÁ TAMBIÉN | Familiares, colegas y seguidores despiden a Jorge Lanata
El cierre de 2024 dejó una postal diferente para las mesas navideñas y de Año Nuevo en Argentina. En un contexto de bolsillos ajustados, muchas familias optaron por brindar con las mismas bebidas que acompañaron la cena, dejando de lado la histórica tradición de descorchar espumantes y sidras. Esta tendencia, que impactó notablemente en el mercado de bebidas, reveló una caída de más del 50% en las ventas de algunos productos, según fuentes del sector.
Armando Eugenio Farina, vicepresidente de la Cámara Argentina de Distribuidores y Autoservicios Mayoristas (CADAM), destacó cómo los hábitos de consumo se transformaron: «La gente brinda con lo que tiene en el vaso, sea agua, gaseosa o Fernet. La histórica copa de champagne quedó relegada». En contraste, bebidas como el Fernet y el gin lograron repuntes en diciembre, aunque insuficientes para contrarrestar las bajas acumuladas durante el año.
El impacto también se reflejó en los datos del INDEC, que registraron una caída del 12,3% en el consumo en supermercados entre enero y octubre. Pablo Glöggler, CEO de Bodegas Bianchi, confirmó una baja del 18% en el volumen de espumantes, mientras que Lionel Scigliano, de Bodega Chañarmuyo, vinculó el fenómeno a la pérdida de poder adquisitivo y al aumento en servicios básicos.
MIRÁ TAMBIÉN | El Gobierno oficializa el aumento del gas a partir de enero
A pesar de la crisis, algunos analistas ven oportunidades en la diversificación del consumo. Sebastián Juliá, de Bodega Bressia, señaló que los espumantes han dejado de ser exclusivos de las Fiestas para posicionarse como una opción estable durante todo el año, especialmente gracias a la coctelería. Incluso, algunas bodegas reportaron resultados positivos, como Juliana Del Águila Eurnekian, de Bodega Del Fin Del Mundo, quien celebró un incremento del 20% en las ventas de sus espumantes.
De cara a 2025, el sector mantiene expectativas optimistas. Lorena Mulet, de Bodegas Cruzat, anticipa un año prometedor gracias a la fidelización de nuevos consumidores y la apuesta por categorías emergentes como el gin y el vermut. Mientras tanto, las bodegas ajustan estrategias y diversifican sus productos para adaptarse a los nuevos hábitos de consumo en un mercado en plena transformación.
Fuente: Memo
Foto: Archivo
