El presidente del Centro de Panaderos de Merlo, Martín Pinto, denunció el cierre de 1.800 panaderías en todo el país en los últimos dos años, lo que derivó en la pérdida de más de 15.000 puestos de trabajo. La situación se agrava por la suba constante de costos y la caída de la demanda.
Pinto explicó en diálogo con Radio Splendid que el sector “está trabajando siempre a pérdida” y que solo sobrevive, comparando la crisis actual con coyunturas históricas como la pandemia y la crisis de 2001, pero advirtiendo que “no es nada comparado con lo que estamos viviendo hoy”.
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Entre los factores que dificultan la operación de las panaderías, el empresario señaló que las ventas cayeron un 55%, mientras que las boletas de luz aumentaron entre un 45% y un 50% respecto al mes anterior. “Es imposible sostener el negocio sin trasladar los costos al precio final”, remarcó.
La caída de la demanda se vincula con el bajo poder adquisitivo de la población. “La gente hoy compra lo que puede y no lo que quiere, porque no tiene recursos en el bolsillo”, explicó Pinto, subrayando que los aumentos de precios no compensan la pérdida de ventas debido a que los salarios no se actualizaron a la par de los costos.
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Desde el sector, advirtieron que, de no implementarse medidas de alivio económico, se podrían registrar más cierres en los próximos meses, afectando la disponibilidad de pan en distintas provincias y profundizando el impacto sobre los trabajadores del rubro.
Fuente: Noticias Argentinas.
