Los procedimientos estarán a cargo de la Secretaría de Pesca de Chubut, junto al área de Bromatología municipal.
El Gobierno de Chubut y la Municipalidad de Esquel pondrán en marcha una serie de operativos de control en la previa de Semana Santa, con el objetivo de garantizar la inocuidad de los productos pesqueros que se comercializan en la ciudad cordillerana.
Los procedimientos estarán a cargo de la Secretaría de Pesca provincial, encabezada por Diego Brandán, junto al área de Bromatología municipal. Las inspecciones se realizarán en pescaderías, restaurantes y rotiserías de Esquel, donde se prevé un aumento en la demanda de pescado.
El director de Pesca Continental, Pablo Buono, explicó que el principal objetivo es asegurar que los alimentos cumplan con las condiciones sanitarias adecuadas y cuenten con certificación de origen, un requisito clave para proteger la salud de los consumidores.
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Durante los controles, equipos integrados por personal provincial y municipal recorrerán distintos comercios para verificar la trazabilidad de los productos. Estas acciones serán obligatorias para todos los establecimientos, en el marco de las medidas preventivas ante el incremento del consumo.
Además, desde el Gobierno se busca desalentar la comercialización de pescado proveniente de la pesca furtiva, una práctica ilegal que pone en riesgo tanto el recurso ictícola como la seguridad alimentaria de la población.
En paralelo, se anunció que la Dirección de Pesca Continental trabajará junto a Gendarmería Nacional Argentina en controles en rutas y accesos a ríos y lagos de la cordillera, con el fin de reforzar la fiscalización y preservar los recursos naturales durante estas fechas.
