Con un consumo per cápita que duplica la media nacional, la provincia se consolida como la capital cervecera del país.
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Santa Fe ostenta el título de la provincia argentina con mayor consumo de cerveza, un récord que se mantiene inquebrantable con un promedio de 80 litros per cápita al año, casi el doble de los 43 litros que se consumen en el resto del país. Esta relación con la cerveza se remonta al siglo XIX, cuando la bebida comenzó a ser importada desde Europa y adoptada rápidamente por los santafesinos.
El auge cervecero en la región tuvo un punto clave en 1884, con la fundación de la histórica cervecería San Carlos, una de las más antiguas del país y cuna de pioneros como Otto Schneider, quien dejó su huella en la industria local.
El vínculo de Santa Fe con la cerveza es tan fuerte que no solo se refleja en los bares y festivales, sino también en los hogares: se estima que cada 340 habitantes poseen una chopera doméstica, un dato que evidencia la pasión santafesina por esta bebida.
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Uno de los elementos más emblemáticos de esta tradición es el «cervezoducto», un sistema de tuberías subterráneas que transporta cerveza desde la fábrica hasta los bares, permitiendo a los locales disfrutar de su bebida sin necesidad de trasladar barriles. Inaugurado en 2010, se ha convertido en un símbolo de la identidad santafesina y en una de las curiosidades más comentadas de la ciudad.
Con un legado que combina historia, tradición y un consumo récord, Santa Fe sigue consolidándose como la capital cervecera de Argentina, donde la pasión por la cerveza es parte del ADN provincial.
Fuente: MDZ
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