Lo que se dice una nota para degustar. Literal. La charla duró unos 20 minutos de elaboración y otros cinco de horno, para luego obtener un resultado sabrosísimo, repasando la vida deportiva y culinaria de Emanuel Castillo, un joven de Trelew que entrena para crecer en la faz atlética y se perfecciona entre harinas y hornallas, para que eso, quizás, pase a ser su futuro laboral.
La charla transcurrió en el programa social y deportivo “Nada Personal”, que se emite todos los mediodías en la FM Comunitaria 105.3 de Trelew radiosudaca.org y que, además, tiene su reiteración todas las noches a partir de las 22.
Castillo comenzó contando cómo fue que vivió el triunfo en la carrera que reabrió el calendario atlético, luego de una largada inactividad producto de la cuarentana: “no esperaba que se diera todo tan redondo. Estamos entrenando doble turno con mi entrenador Matías Schiell, apuntando a recuperar el tiempo perdido y a que los resultados vayan apareciendo más adelante. No estaba planificado correrla, pero el jueves me decidí estar y la verdad que resultó todo muy lindo”, acotó sobre el tema en cuestión.
Refiriéndose al desarrollo de la competencia, explicó que “salimos tres en la punta, trabajando en equipo, luchando con un factor muy importante, que fue el viento, y en el kilómetro 14 fue donde empezó a definirse la carrera. Metí un muy buen sprint y logré sacar una diferencia final de aproximadamente 500 metros”, remató.
“Fue una alegría enorme ver a mis padres en la llegada. Daniel y Dora siempre me hacen el aguante. A la tarde festejamos con mates y alfajores ja ja. Con tanto viento era imposible mirar el tiempo, así que lo más importante fue el ganar, el salir primero”.
En los planes inmediatos, comentó, están como idea “el estar largando en todas las carreras que se hagan durante este mes. Me gusta más la distancia de 5.000 metros, hasta 10 kilómetros quizás, pero no tanto en la pista. Ahí me siento incómodo. Me cuesta sostener el ritmo entre tantas vueltas que hay que dar en el mismo lugar”, señaló.
Repasó sus comienzos en la actividad, diciendo que “corro desde hace tres años; me inicié en la Agrupación El Rayo y ahora estoy con Matías Schiell. Volver a competir, estar en la largada, es mucha la adrenalina que se siente y también es muy emocionante el poder estar metido entre todos los atletas”, confesó.
“Hace tres meses recién que volví a correr, mientras que muchos de mis compañeros ya venían entrenando de manera individual o en grupo. Al principio estaba motivado y hasta con cierta calma, luego todo comenzó a estirarse, así que dejamos de hacer las tareas físicas que hacía estando encerrado en mi casa”.
Emanuel Castillo explicó que, durante los primeros días de aislamiento total y obligatorio, “hice mucho fortalecimiento con pesas y mucha tarea física en la zona media, pero todo duró hasta que cayó la motivación y comer pasó a ser casi lo único que hice ja ja. Cuando volví a entrenar tenía unos cinco kilos demás. Mi peso habitual es de 59 kilos”, recordó.
UN CASTILLO DE TARTAS Y TORTAS
Micaela, más sus papás y el atleta Emanuel, trabajan muy temprano cada día y durante todas las tardes, amasando lo que luego salen a repartir por toda la ciudad e incluso hasta en las localidades vecinas.
Sobre esto, Castillo contó que “tenemos un micro emprendimiento con mi novia Micaela Fuentealba y sus papás, Mauricio y Laura. Llevamos algo así como dos o tres años de esto y gracias a Dios las cosas vienen funcionando bastante bien”, afirmó.
“Tenemos una clientela muy grande y además todos los días se agregan más personas a la hora de comprar. La página donde pueden observar todo lo que hacemos se llama “Cocino por Vos”.
En cuanto a lo elaborado, indica que “son cosas para acompañar los mates, tanto dulces como elaboraciones saladas, que van de tartas, tortas dulces, alfajores de maicena, sándwich de miga, lo que se retira en nuestro domicilio o las llevamos a los hogares”, explicó.
Mientras sigue buscando el progreso en el reloj y en las distancias marcadas por su entrenador, Emanuel Castillo también se capacita, estudia y se perfecciona en la cocina, donde, según cuenta, “mi función más que nada es a la hora de amasar o en el momento de cocinar. Mi mamá me enseñó mucho y constantemente estudio por internet todo lo concerniente a lo que es cocinar este tipo de cosas. Mi especialidad son los alfajores de maicena”, finalizó con una sonrisa.
Gentileza: Héctor Fabián Araneda – FM Comunitaria 105.3 de Trelew radiosudaca.org
