Consultoras privadas detectaron aumentos en alimentos y bebidas durante la segunda semana del mes. Las carnes explicaron hasta el 70% de la suba y consolidan un piso elevado para la inflación de febrero.
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Los precios de los alimentos volvieron a mostrar una aceleración en la segunda semana de febrero, con incrementos de entre 1% y 1,3% semanal, según mediciones privadas. La carne fue el principal factor de presión y explicó la mayor parte de las subas, en un contexto en el que enero ya había cerrado con una inflación elevada en el rubro alimentos y bebidas.
De acuerdo con la consultora Analytica, los precios de alimentos y bebidas en el Gran Buenos Aires aumentaron 1,3% respecto de la semana previa. Con ese dato, el promedio de las últimas cuatro semanas se ubicó en 2,7%, marcando un arranque de mes con un piso alto para el índice.
Por su parte, LCG relevó una suba semanal de 1% en alimentos y bebidas y señaló que la inflación promedio de las últimas cuatro semanas se aceleró a 2,4% mensual.
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El mayor impulso provino del rubro carnes. Según LCG, en la segunda semana de febrero las carnes aumentaron 2,3% semanal y explicaron el 70% de la inflación del segmento alimentos y bebidas en ese período.
En la medición acumulada de las últimas cuatro semanas, la consultora indicó que carnes explicó 64% de la inflación mensual promedio del rubro y registró una aceleración de 0,8 puntos porcentuales frente a la semana previa.
En tanto, Analytica señaló que, tomando solo la segunda semana de febrero, carnes y derivados encabezaron los incrementos con una suba del 3% en siete días. Detrás se ubicó el capítulo verduras, tubérculos y legumbres, con un alza del 2%.
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En el promedio de las últimas cuatro semanas, los mayores aumentos se dieron en verduras (6,6%), carnes y derivados (3,7%) y frutas (2,9%). En contraste, pan y cereales avanzaron 1,1%, mientras que aguas, gaseosas y jugos subieron 0,9%.
El comportamiento de febrero se da luego de que el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) informara que la inflación de enero fue de 2,9%, con un incremento de 4,7% en alimentos y bebidas no alcohólicas. Esa división fue la de mayor aumento en el mes y la de mayor incidencia en el costo de vida.
Los datos privados de febrero muestran que, pese a la desaceleración que había insinuado el nivel general en meses previos, los alimentos mantienen variaciones significativas en categorías sensibles para el consumo masivo.
La combinación de subas semanales de entre 1% y 1,3%, junto con promedios de las últimas cuatro semanas que se ubican entre 2,4% y 2,7%, deja un arranque de febrero con presión sobre el índice general y con la carne como variable determinante para el resultado final del mes.
Fuente: TN
Foto: Archivo
