El 29 de cada mes es una tradición en Argentina disfrutar de unos buenos ñoquis. Para acompañar este clásico, te presentamos seis salsas irresistibles que elevarán tus platos con sabores únicos.
Salsa Boloñesa
Para una boloñesa perfecta, cociná panceta ahumada, cebolla, zanahoria y apio en una cazuela, luego añadí carne de ternera picada. Agregá leche y vino blanco, y tras reducir, incorporá tomate frito. Cociná a fuego suave y serví cubriendo los ñoquis.
Para una versión rápida de boloñesa, salteá carne picada y añadí cebolla, panceta y tomate frito. En salsas, las cantidades son flexibles, así que no dudes en ajustar los ingredientes.
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Salsa Amatriciana
Esta salsa combina panceta o bacon con tomates naturales, cayena y queso rallado. Cociná la panceta y añadí los tomates con un toque de sal. Después de cocer, serví con el queso y ñoquis recién cocidos.
Salsa Cuatro Quesos
Con una mezcla de Parmigiano, Emmental, Cheddar y Gorgonzola, esta salsa se funde en crema a fuego medio. Salpimentá y agregá nuez moscada antes de servir sobre los ñoquis.
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Salsa Carbonara
La auténtica carbonara lleva yemas de huevo, pimienta y parmesano, sin crema. Otra versión popular incluye crema y panceta sofrita, ideal para quienes buscan una alternativa sabrosa.
Frutti di Mare
Para un toque marino, combiná mejillones, almejas y calamares con tomate y langostinos. Cociná todo junto y añadí esta salsa deliciosa a tus ñoquis.
Fuente: Ámbito.
Foto ilustrativa: Demian Spinetta.
