Este sábado, el Ministro de Producción, Hernán Alonso, presentó en Buenos Aires a 20 productores de Chubut, quienes exhibirán sus ofertas gastronómicas en la Feria “Caminos y Sabores” hasta el próximo martes.
El evento es considerado a nivel internacional como el mercado de productos regionales más importante de América Latina y todos los años se realiza durante cuatro días en el predio de la Rural ubicado en el barrio porteño de Palermo. Además, es visitado por más de 100 mil personas provenientes de diferentes lugares del país e incluso también del exterior.
Mediante el trabajo conjunto de los Ministerios de Producción, de Turismo y la Casa del Chubut, con financiamiento del Consejo Federal de Inversiones (CFI), estos 20 emprendimientos tienen la posibilidad de participar en la feria.

Los 20 emprendedores chubutenses que están teniendo una destacada participación en la feria son los siguientes: Maika, Momis, Espino Negro, Fupentz, Masseube, Cuyen, Rose Teisenddu, Sal de Aquí, La Serafina, Radal, Memorable, Frutos de La Angostura, Il Monde Del Cha, Paso Ancho Berries, Bariles S.A, Bivalvia, Sabor Mapuche, Pavos de la Patagonia, Lácteos Chubut y Eutophia.
En diálogo con la prensa, Alonso dijo que “este año tenemos la novedad de que por primera vez los productores de nuestra provincia están participando de la feria con el sello de ‘Origen Chubut’ y que ha despertado una expectativa muy importante en nuestros emprendedores”.
El Ministro agregó que “los productos chubutenses comercializados en el país y en el exterior no tenían hasta ahora un sello distintivo relativo a nuestra identidad provincial, sólo hacían referencia a su condición de argentinos o patagónicos. A partir de ahora nuestros productos serán reconocidos a nivel mundial esencialmente como chubutenses, como fabricados y elaborados por gente de nuestra provincia”.

Para finalizar, Alonso hizo hincapié en destacar que “’Caminos y Sabores’ se presenta una vez más como una excelente oportunidad para ampliar los horizontes de comercialización de los productores chubutenses”,
“Se trata de una vidriera muy importante a escala nacional e incluso también internacional, porque aquí están presentes una gran cantidad de potenciales compradores tales como proveedores, distribuidores, hoteles y restaurantes interesados en conocer y adquirir nuevos productos”, concluyó.
En este marco, organizadas por el Ministerio de Turismo, también se llevarán adelante dos importantes intervenciones gastronómicas con productos regionales durante la feria, a través de dos destacados cocineros chubutenses.
El domingo se desarrollará la clase de Cocina I – «Sabores Chubutenses», a partir de las 19.45, durante la cual el chef trelewense Sebastián García realizará un plato de Ñoquis de Papas con Ragú de Cordero en Infusión de Cascarilla.

Por otra parte, el próximo lunes a las 16 se llevará a cabo la clase de Cocina II – «Sabores del Mar del Chubut», con la intervención del cocinero Santiago Roberts, de Rawson, quien degustará a los presentes con unas recetas de Cazuela de Pulpitos Tehuelches y Langostinos Rebozados con Cereales y Algas.
Cabe destacar que durante el transcurso de los cuatro días en los cuales se extiende “Caminos y Sabores” personal especializado del Ministerio de Turismo de la Casa del Chubut estará brindando información a los visitantes, con detalles precisos de cada uno de los atractivos turísticos que ofrece nuestra provincia durante las diferentes temporadas del año.
La Feria, instituida como uno de los espacios de mayor representatividad cultural desde 2005, es un gran mercado federal de productos regionales elaborados con valor agregado por productores de alimentos, artesanos, cocineros y emprendedores quienes comercializan, exponen, presentan, toman contacto, difunden sus especialidades, realizan clases y demostraciones de cocina ante el gran público nacional e internacional que se congrega en julio en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
