La iniciativa busca fortalecer la producción local y sumar productos con el sello “Origen Chubut” en la ciudad valletana.
El Gobierno de Chubut, a través del Ministerio de Producción, participó de la inauguración de la nueva Sala de Elaboración de Quesos Artesanales en Dolavon, en el marco del Nodo Dolavon Produce. La actividad contó con la presencia de la ministra de Producción Laura Mirantes, el intendente Dante Bowen y Hugo Schwemmer, presidente de la Federación de la Asociación Mutualista Chubut (FAMUCH).
Mariela Jones, encargada del Polo Productivo, y Marcelo Bascur, subsecretario de Asociativismo y Economía Social, también participaron del evento, que busca fortalecer la cooperativa láctea con su marca “La Lechera”.
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La ministra Mirantes destacó que el proyecto no solo permite elaborar quesos artesanales, sino que también fortalece la relación con los productores locales. “Lo que nos permite este producto es reafirmar la confianza que tenían ellos en sus tamberos locales y generar un valor agregado al transformar la leche en queso”, señaló.
Además, se proyecta la incorporación de nuevos productos locales con el sello “Origen Chubut”, incluyendo próximamente dulce de leche y otros derivados, lo que permitirá acceder a líneas de financiamiento y créditos disponibles para los productores.
Con esta iniciativa, Dolavon se suma a otras localidades de Chubut en la producción de alimentos con valor agregado, impulsando la economía local y el desarrollo de productos regionales de calidad.
