La Ing. en Alimentos Yamila Arias, becaria doctoral cofinanciada por la Secretaría de Ciencia y Tecnología de Chubut y el CONICET, que desarrolla su investigación en el CIEFAP, fue distinguida con el Primer Premio en la categoría Ciencia y Tecnología del Premio Rotary Jóvenes por la Excelencia 2026. La iniciativa es impulsada por el Rotary Club de Buenos Aires y reconoce a jóvenes de distintos puntos del país por sus aportes en áreas del conocimiento y la actividad profesional.
Arias desarrolla su trabajo de formación doctoral en el CIEFAP, donde lleva adelante sus líneas de investigación vinculadas al área de alimentos. En particular, trabaja con hongos comestibles silvestres del género Cyttaria (conocidos como “llao-llao”), evaluándolos como posible espesante natural en la preparación de mermeladas elaboradas con frutas nativas, sin agregado de azúcar. Su investigación se inscribe en el desarrollo de alternativas alimentarias a partir de recursos regionales, con potencial de aplicación en productos de base natural.
En paralelo, se desempeña como docente en la cátedra Microbiología Aplicada de la UNPSJB y en la Tecnicatura Superior en Alimentos del ISET, articulando su formación doctoral con la enseñanza en el nivel superior.
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La distinción recibida reconoce su trayectoria académica y su contribución sostenida en investigación y formación de recursos humanos. Asimismo, pone en valor el trabajo de jóvenes profesionales que desarrollan su actividad en instituciones de educación superior y en organismos de ciencia y tecnología, especialmente en áreas vinculadas al desarrollo regional.
La ceremonia de entrega se realizará el próximo 26 de junio en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. En ese marco, Arias contará con acompañamiento institucional que permitirá su participación en el evento, donde será reconocida junto a otros jóvenes destacados de distintas disciplinas y regiones del país.
