Con el objetivo de resguardar la salud de la población, el SENASA brindó información sobre este fenómeno y reiteró los cuidados a tener en cuenta.
Con la llegada del verano y el aumento de la actividad en las costas, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) reforzó las recomendaciones para prevenir intoxicaciones por marea roja, un fenómeno natural que puede representar un serio riesgo para la salud.
La marea roja se produce por la proliferación masiva de microalgas que, bajo determinadas condiciones ambientales como temperatura, luz y disponibilidad de nutrientes, se multiplican y liberan toxinas en el mar. En algunos casos, este fenómeno puede observarse como manchas en el agua, aunque también puede presentarse sin cambios visibles.
En la Argentina, la marea roja ocurre con mayor frecuencia en las costas patagónicas, especialmente en Chubut, Río Negro y Tierra del Fuego, durante los meses de primavera y verano, cuando las condiciones ambientales favorecen el crecimiento de estas microalgas.
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El principal riesgo para la salud humana se da cuando moluscos bivalvos o gasterópodos se alimentan de microalgas tóxicas y acumulan las toxinas en su organismo. Al ser consumidos por las personas, estos mariscos pueden provocar intoxicaciones graves.
Desde el SENASA remarcan que solo mediante análisis de laboratorio se puede determinar si un marisco es apto para el consumo, ya que no existen diferencias de olor, sabor o aspecto entre un molusco contaminado y uno seguro.
Por este motivo, se recomienda no recolectar ni consumir mariscos por cuenta propia, respetar las vedas informadas por organismos oficiales y adquirir únicamente productos en comercios habilitados. Ante síntomas como hormigueo, náuseas, vómitos o dificultad para respirar, se debe acudir de inmediato al centro de salud más cercano.
