El 21 de mayo se conmemora el Día Internacional del Té, una fecha establecida por la ONU para resaltar la importancia cultural, económica y sanitaria de esta bebida milenaria, así como para promover prácticas de cultivo sostenibles.
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Los orígenes del té se remontan a más de 5,000 años, con su cultivo inicial en el sudoeste de China, el noreste de India y el norte de Myanmar. Según la leyenda, el té fue descubierto por el emperador chino Shen Nung en 2737 a.C., cuando unas hojas cayeron en su recipiente de agua hirviendo, resultando en una bebida aromática y sabrosa.
La Asamblea General de las Naciones Unidas oficializó el 21 de mayo como el Día Internacional del Té para honrar su herencia cultural, sus beneficios para la salud y su relevancia económica.
Esta fecha, promovida por la Organización Mundial de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), subraya el papel del té en la reducción de la pobreza extrema, la lucha contra el hambre, el empoderamiento de las mujeres y la protección de los recursos naturales. La FAO destacó estos temas en la primera celebración oficial en 2020, con el lema «Del campo a tu taza«.
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El té, producido a partir de la planta Camellia sinensis, es la bebida más consumida del mundo después del agua. Sus beneficios para la salud incluyen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y efectos positivos para la pérdida de peso. Además, la producción de té involucra a más de 13 millones de personas en todo el mundo, especialmente en China, India, Kenia y Sri Lanka, que son los principales países productores.
Durante la Dinastía Tang (618-907), los budistas japoneses que visitaron China llevaron semillas de té a Japón, dando origen a las ceremonias de té japonesas. En Europa, el té fue introducido por misiones y comerciantes portugueses y neerlandeses, que reconocieron su potencial económico. Hoy, los pequeños productores son responsables del 60% de los cultivos de té en el mundo.
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Datos Curiosos sobre el Té:
- El té es la bebida más consumida del mundo después del agua.
- El consumo per cápita de té aumenta cada año un 2.5%.
- Existen diversas variedades de té, que se diferencian según los procesos de oxidación y fermentación aplicados.
- La producción mundial de té alcanzó los 6.3 millones de toneladas en 2020.
El Día Internacional del Té es una oportunidad para celebrar una bebida que ha tenido un impacto significativo en la salud, la cultura y la economía mundial durante milenios. Al promover prácticas de cultivo sostenibles y reconocer el papel vital de los pequeños productores, esta fecha nos invita a apreciar aún más el té en nuestras vidas diarias.
Fuente:TN
Foto: Antena3
