El sector porcino argentino experimentó un notable crecimiento en los primeros nueve meses de 2024, aumentando sus exportaciones un 35,1% respecto al mismo período de 2023, con un total de 11.359 toneladas enviadas al exterior. Según la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía, este incremento se debe a las políticas de incentivo a la producción y la apertura de nuevos mercados, en especial en Uruguay y Singapur, además de los tradicionales como China y Georgia.
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Este aumento de las exportaciones se reflejó también en términos de ingresos, con una subida del 48,6% en dólares FOB. La estrategia oficial apunta a diversificar los destinos de exportación y consolidar nuevos mercados, lo que fortalece la competitividad de la producción porcina en el exterior. “La apertura de estos mercados demuestra el potencial de la carne porcina argentina y su capacidad para satisfacer la demanda global”, señalaron fuentes del Ministerio.
Además, el informe destacó una disminución significativa en las importaciones de carne porcina, que cayeron un 34,7% en valor CIF y un 34% en toneladas. Este fortalecimiento de la producción local responde al incremento del 3,1% en la producción de carne porcina, que alcanzó las 587.044 toneladas en lo que va del año, consolidando así el sector porcino como un motor clave de la industria cárnica argentina.
Con miras a 2025, el Gobierno implementará un Sistema Nacional de Trazabilidad Electrónica Individual, que regirá desde marzo y será obligatorio en julio de 2026. Esta iniciativa digital permitirá identificar a cada animal de forma electrónica, garantizando una trazabilidad precisa que mejorará la competitividad en mercados internacionales. La tecnología de trazabilidad permitirá a los productores acceder a información desde una aplicación móvil gratuita, simplificando el manejo del stock ganadero y mejorando la calidad del producto argentino frente a las demandas globales.
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La trazabilidad electrónica representa un paso hacia la modernización del sector ganadero y la apertura de nuevos mercados que exigen altos estándares sanitarios, como la Unión Europea, Japón, Corea del Sur y Arabia Saudita. Argentina, de esta forma, se posiciona al nivel de países como Australia y Uruguay, elevando los estándares de calidad en la industria cárnica.
Fuente: Infobae.
Foto: Archivo.
