En el árido terroir de Gualtallary, Mendoza, la bodega Domaine Bousquet ha trazado un camino excepcional durante sus 25 años de compromiso con la agricultura orgánica. Anne Bousquet, presidenta y cofundadora, recuerda cómo en 1997, este lugar era un desierto sin caminos, pero su experiencia vitivinícola francesa les reveló el potencial para vinos orgánicos de calidad.
La historia de Domaine Bousquet es la fusión de cuatro generaciones de tradición vitivinícola arraigada en Carcassonne, Francia. Desde su inicio, se convirtió en un referente de prácticas orgánicas y sustentables, fusionando la experiencia francesa con el excepcional terroir de Gualtallary.
Domaine Bousquet ha marcado hitos cruciales en su búsqueda de una vitivinicultura más sustentable. Con 260 hectáreas propias certificadas como orgánicas, la bodega facilitó además la certificación de 1.000 hectáreas de pequeños productores. Su compromiso llegó a la certificación en Agricultura Regenerativa, convirtiéndose en la primera bodega en lograrlo. Como resultado, lidera la exportación de vinos con certificación orgánica.
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Anne Bousquet destaca la misión de ser agentes de cambio, generando una «revolución orgánica» que no solo mejore, sino que también proteja el medio ambiente y la comunidad. Para ella, ser la bodega orgánica número 1 es el resultado de más de 25 años de construcción, respaldados siempre por certificaciones, colocándolos como referencia en la industria.
Desde su llegada a Mendoza en 1997, la Familia Bousquet no solo transformó Gualtallary en un terroir reconocido internacionalmente, sino que también contribuyó al desarrollo del Valle de Uco. Con 260 hectáreas de viñedos propios, la bodega ha apoyado a pequeños productores del Valle de Uco, brindándoles conocimientos, apoyo económico, administrativo y soporte técnico.
Para Domaine Bousquet, la sustentabilidad es integral. Con planes de expandir la superficie de viñedos en Gualtallary, la bodega busca continuar liderando el camino hacia una vitivinicultura más consciente, tanto en términos medioambientales como socioeconómicos.
FUENTE: IProfesional.
