Andrea García nos cuenta sobre la historia y la pasión detrás de su emprendimiento de chocolates artesanales en Sarmiento.
Andrea García, creadora de la chocolatería artesanal Abuelo del Aire, nos brindó una enriquecedora entrevista en el programa «De Ida y Vuelta» con Tony Amayo. Andrea nos contó sobre su preparación para una muestra en una feria local y compartió la historia inspiradora de su emprendimiento que lleva siete años deleitando a los habitantes de Sarmiento.
Historia de un Emprendimiento
García empezó su chocolatería artesanal con el nombre Don Casimiro, pero debido a problemas con la patente, cambió a Abuelo del Aire, en honor a Casimiro Slápelis, un pionero de la aviación en la Patagonia. «La historia y el entorno de Abuelo del Aire están inspirados en Casimiro Szlapelis, el aviador de la Patagonia», relató Andrea. Este personaje no solo trajo el primer automóvil y la primera radio a la ciudad, sino que también incursionó en el teatro y mantenía una relación romántica con su esposa, dejando cartas en una piedra para ella.
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Desafíos y Logros
Andrea compartió que la vida del emprendedor no es fácil, pero que la pasión por lo que uno ama hacer es lo que impulsa el éxito. «Mi vida es bulones y chocolates», comentó, explicando que divide su tiempo entre el negocio familiar de ferretería y su pasión por la chocolatería. «Para el chocolate hay que instruirse muchísimo porque es una actividad bastante exigente», explicó. A pesar de los desafíos, Andrea sigue adelante con su emprendimiento, vendiendo sus productos en ferias locales y en algunos puntos de venta en Sarmiento.
Productos y Participación en Ferias
Los productos de Abuelo del Aire, que incluyen chocolates, alfajores y mentas, han sido bien recibidos en diversas ferias locales. «Hemos ido a las ferias de Comodoro Turismo y Comodoro Invita, y hemos tenido una muy buena acogida», destacó Andrea. Este fin de semana, estará presente en la feria del aniversario de Sarmiento, un evento que reúne a la comunidad para celebrar con diversas actividades y expositores.
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Inspiración para Emprendedores
Andrea también ofreció valiosos consejos para aquellos que desean emprender. «Las ganas tienen que ver con lo que a vos te gusta hacer. Con lo que vos amas hacer», dijo. También resaltó la importancia de la formación y la dedicación: «Hay que instruirse muchísimo, estudiar, ver las alternativas que hay».
Un Futuro Prometedor
Andrea concluyó la entrevista expresando su deseo de expandir su negocio y seguir participando en eventos locales para dar a conocer sus productos. «En las ferias es cuando más vendemos, porque después localmente más que la estación de servicio y algún otro local de venta no tengo. Pero estamos trabajando en mejorar la presentación y la distribución», explicó.
