El ranking Taste Atlas 2025 destaca a Buenos Aires como la única ciudad argentina en su listado de las 100 mejores ciudades gastronómicas, ubicándola en el puesto 37, por encima de São Paulo y justo detrás de Ciudad de México.
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El Taste Atlas, reconocido como una referencia mundial en gastronomía, publicó su listado de las 100 ciudades gastronómicas del mundo en 2025, generando controversia tanto dentro como fuera de Argentina. En el ranking, dominado por ciudades italianas como Nápoles, Milán y Bolonia, Buenos Aires se alzó como la única representante argentina, ocupando el puesto 37.
A pesar de que Argentina se encuentra en el puesto 25 en el ranking global de las mejores gastronomías del mundo, con países como México (3), Perú (14) y Brasil (16) en posiciones destacadas, solo Buenos Aires logró un lugar entre las mejores ciudades para visitar por su oferta culinaria. En América Latina, otras ciudades como Lima (15), Guadalajara (28) y Puebla (52) también fueron reconocidas, mientras que la ausencia de otras urbes argentinas generó debates en redes sociales.
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Taste Atlas no solo incluyó a Buenos Aires en su ranking, sino que también recomendó algunos de los platos y técnicas culinarias icónicas de Argentina, encabezados por el asado, los alfajores y la parrilla como técnica de cocción. Otros platos como el dulce de leche, la milanesa, las medialunas y las empanadas también fueron destacados como imperdibles para los visitantes.
La polémica no se hizo esperar entre los usuarios en redes sociales, quienes cuestionaron la falta de reconocimiento a ciudades como Córdoba, Mendoza o Rosario, conocidas por su rica oferta gastronómica. Sin embargo, Buenos Aires se posiciona como un destino culinario clave, representando no solo la tradición argentina, sino también su evolución en la alta cocina.
Fuente: Vías País
Foto: Archivo
