Perú impulsó la creación de esta efeméride para destacar el valor nutricional, cultural y económico de la papa, alimento clave para más de mil millones de personas en el mundo.
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La papa ya tiene su propio día en el calendario global. La Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó oficialmente el 30 de mayo como el Día Internacional de la Papa, con el objetivo de reconocer su enorme importancia para la seguridad alimentaria, su valor nutricional y su origen ancestral en la región andina. La decisión fue liderada por Perú, país que es cuna de una impresionante diversidad genética del tubérculo.
La primera conmemoración se celebró en 2024 bajo el lema «Cosechar la diversidad, alimentar la esperanza», una frase que resume el papel vital que juega la papa en la dieta de más de mil millones de personas en todo el mundo. El evento fue promovido por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), que destacó a la papa como un alimento estratégico en la lucha contra el hambre y la pobreza.
La fecha elegida, el 30 de mayo, coincide con el periodo de cosecha en diversas regiones del hemisferio sur, lo que simboliza su ciclo productivo y su vínculo con los agricultores familiares. Además, esta celebración internacional busca fomentar la investigación agrícola, promover prácticas sostenibles en el cultivo de papas y sensibilizar a la población sobre su rol en la economía rural.
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Perú, el país que impulsó la propuesta ante la ONU, es considerado el centro de origen de la papa, donde se cultivan más de 3.000 variedades nativas. Entre las más conocidas se encuentran Canchán, Blanca, Amarilla, Tumbay y Huamantanga, pero también existen variedades tradicionales con nombres que reflejan la riqueza cultural andina como Sumaq Soncco, Yawar Wayku, Cacho de Toro y Leona.
Además de ser un alimento nutritivo y versátil, la papa representa una fuente de ingresos para millones de pequeños productores en América Latina, Asia y África. Por eso, la ONU destaca que este día debe servir como plataforma para promover la innovación tecnológica en su producción, mitigar los impactos del cambio climático y garantizar el acceso a dietas saludables en todo el mundo.
Fuente: TyCSport
Foto: Archivo
